Schlemmerbüffet   EURO 17,50 p. P.

Vorspeise
Salatteller mit Lachs und Grönlandshrimps
 

Hauptgang
Schweinefilet in Kräuterrahm
Rinderfiletspitzen „Stroganow"
Poulardenbrust in Käsesahnesoße
 
Gemüseplatte
Erbsen, Möhren, Mais, Broccoli, Champignons
Beilagen
Berner Röstinchen, Spätzle, Kroketten
 
Dessert
Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

Festliches Büffet (kalt)   EURO 19,50 p. P.

Schweinefilet mit Früchten und Mixed pickles garniert  
Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten  
Fischplatte mit graved Lachs, geräucherten Forellenfilets, Grönlandshrimps
zart rosa gebratenes Roastbeef
Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel
Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikumdressing
Waldorfsalat
Rindfleischsalat „Pusta Art“
Geflügelsalat „Hawaii“
Remouladensoße
Preiselbeersahnemeerrettich
Brotkorb und Butterkugeln

Kaltes Büffet   EURO 15,50 p. P.

Schweinefilet mit Früchten und Mixed pickels garniert
kleiner Schnitzel
Partyfrikadellen
Hähnchenkeulen
Käseplatte
Aufschnittplatte
Käse- Würstsalat
Geflügelsalat
Eiersalat
Remouladensoße
Brotkorb und Butterkugeln

Canapes, verschieden belegt   EURO 2,00 p. Stck.

Lachs, Forelle, Käse, Camembert,
roher oder gekochter Schinken,
Salami, Mett, Kassler, Geflügel

Westfälisches Büffet 1 (warm)  EURO 12,50 p. P.

Linsensuppeneintopf oder Erbsensuppe mit Einlage
 
hausgemachte Wirsingrouladen, rauchfrisches Kassler,
Bratwurstschnecke, kleine Grillhaxen, Mettenden
 
Beilagen
Weinsauerkraut, Apfelrotkohl, Grünkohl, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Reibeplätzchen
 
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße, Apfelmus

Westfälisches Büffet 2 (warm)  EURO 13,50 p. P.

Dicke Bohneneintopf oder Wirsingeintopf
 
Westfälischer Pfefferpotthast, Mettenden, rauchfrisches Kassler,
aufgeschnittener Grillschinken, Eisbeinfleisch
 
Beilagen
Weinsauerkraut, Grünkohl, Kohlrabigemüse in Rahm, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Reibeplätzchen
 
Dessert
Apfelkompott, Schokoladenpudding mit Vanillesoße

Westfälisches Büffet 3 (warm und kalt)   EURO 16,50 p. P.

Kartoffelcreme mit Bockwursteinlage oder Lauchcreme mit Shrimps
 
Westfälische Schlachtplatte mit
Blutwurst, Leberwurst, Schwartemagen, Salami, gekochtem Schinken, roher Schinken,
Mettenden, Käseplatte, Mettigel,
Brotkorb und Butterkugeln,
Remouladensoße,
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Krautsalat
 
Schweine- und Rinderbraten mit Burgundersoße
 
Beilagen
Gemüseplatte und Berner Röstinchen
 
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße